Steel by Lundbergs
Knivslipning kurs 10/4 2025
Slipkurs torsdag den 10:e April!
På denna kursen går vi igenom grunderna i att lära sig slipa för hand på sten.
Vi går också igenom:
*Olika slipmetoder
*Pratar om och tittar på olika sorter stenar
*Vinklar och geometrier
*Det dagliga underhållet av knivar
*Stålkvaliteer och dess betydelse för knivarna
Deltagare tar med egna knivar att öva slipning på, stenar och övrigt tillhandahålls av oss!
Kursen håller på mellan 18:00 och 20:30
Vi bjuder deltagare på fika!
Varmt välkomna till kylvägen 8, bakom Isaks ädelträ i Nättraby!
Hantverk från Grunden
Vi tillverkar våra knivar från grunden i vår smedja, ofta med olika stålsorter och metaller för specifikt utseende och egenskaper. Denna process kallas vällning, där materialen smälts samman under högt tryck. Vi använder oftast svenskt stål för dess höga kvalitet och hållbarhet.
Rakbladsvass Egg
När knivbladet är smitt, format och härdat, börjar slipningen av bladets slipfaser, vilket bestämmer bladets geometri. Köksknivar slipas tunnare än jaktknivar, som behöver starkare primäregg. Slipningen utförs för hand och följs av slutpolering med stenar, sandpapper och polertrissor. Bladet vässas sedan för hand på japanska bänkstenar för bästa skärpa.
F.A.Q
Hur tar jag bäst hand om min kniv?
Under vår FAQ sida kan du läsa allt om knivhantering, slipning och underhåll, samt om beställningar och leveranser.